Grandma Cooks Gourmet, un proyecto en el
que ancianos sobrevivientes del Holocausto colaboraron con 24 chefs en Israel,
ganó el tercer lugar en la prestigiosa categoría del mejor libro de cocina del
mundo en el Gourmand International.
El libro, un proyecto emprendido por la
organización de Shorashim, también ganó el tercer lugar en la categoría del
mejor libro de cocina sin fines de lucro y el sello del mejor en el mundo por
Gourmand, la competencia de libro de cocina principal del mundo.
En el proyecto, cada persona mayor creó un
plato clásico inspirado en el país de origen de los altos como el cocinero que
acompaña preparó una variación moderna y actualizada del mismo. El libro
documentó los emocionantes encuentros entre los ancianos y los chefs, las
recetas y platos creados durante la reunión, así como la historia personal de
los participantes.
Durante la competición celebrada en Yantai,
China, la presidenta del grupo Shorashim Tami Shachnai obtuvo aplausos cuando
subió al escenario y levantó la bandera israelí. “Cuando la gente escuchó sobre
el concepto del libro, derramaron una lágrima, este libro tiene su propia
vida”, dijo Shachnai informe El Faro Israel.
“Comenzó como un pequeño proyecto que se
convirtió en una bola de nieve, cuando más y más personas fueron expuestas a
ella y pidió a ayudar a vender, comprar y distribuir en todas las formas
posibles”, añadió.
Hasta ahora, el libro ha vendido 11.000
ejemplares en Israel y todas las ganancias se destinan a financiar actividades
de enriquecimiento para sobrevivientes del Holocausto y ancianos.
El libro, que también fue traducido al
inglés, pronto será publicado en una nueva edición con el mismo prestigioso
sello Best in the World galardonado en la competencia.
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